Torte: CROSTATA DI RICOTTA
Ingredienti
PASTA:
300 G FARINA
150 G BURRO
150 G ZUCCHERO
1 UOVO
1 TUORLO
1 PIZZICO SALE
RIPIENO:
500 G RICOTTA
150 G ZUCCHERO
1 TUORLO
1 UOVO
UVETTA SULTANINA
PINOLI
CANDITI
SCORZA DI UN LIMONE GRATTUGIATA
Preparazione
DISPORRE SULLA SPIANATOIA LA FARINA E LO ZUCCHERO A FONTANA, METTEVI NELMEZZO LE UOVA E IL BURRO AMMORBIDITO. IMPASTARE RAPIDAMENTE E LASCIARERIPOSARE L'IMPASTO. (VA BENE ANCHE LA PASTA FROLLA SURGELATA). FODERAREUNA TORTIERA CON L'IMPASTO E RIEMPIRLO DEL COMPOSTO OTTENUTO AMALGAMANDOOMOGENEAMENTE GLI INGREDIENTI PER IL RIPIENO. CUOCERE IN FORNO CALDO FINOA QUANDO LA PASTA RISULTER? DORATA E IL RIPIENO AVRà FORMATO UNACROSTICINA CROCCANTE.
Fonte: Università di Parma
CROSTATA DI RICOTTA, Torte, RICETTA DI CUCINA CROSTATA DI RICOTTA, Torte , cerca ricetta Torte, trova ricetta Torte, scegli le ricette di cucina più adatte alle tue esigenze. Archivio Ricette CROSTATA DI RICOTTA