Torte: CROSTATA CON MASCARPONE E FRAGOLINE DI BOSCO
Ingredienti
PER 4 PERSONE:
400 G PASTA FROLLA ANCHE SURGELATA
350 G MASCARPONE
200 CC PANNA DA MONTARE
3 CUCCHIAI LIQUORE ALL'ARANCIA
300 G FRAGOLINE DI BOSCO
4 CUCCHIAI ZUCCHERO A VELO
10 G BURRO
Preparazione
IMBURRATE UNA TEGLIA DA 24 CM DI DIAMETRO E COPRITENE IL FONDOCON LA PASTA FROLLA, RISALENDO SUI BORDI PER UN PAIODI CENTIMETRI.
METTETELA IN FRIGO PER 20 MINUTI.
ACCENDETE IL FORNO A 200' C.
COPRITE LA PASTA FROLLA CON CARTA DA FORNO, RIEMPITELA CONFAGIOLI SECCHI E FATE CUOCERE PER 12-15 MINUTI.
TOGLIETE LA TEGLIA DAL FORNO, ELIMINATE FAGIOLI E CARTA ERIMETTETE IN FORNO PER ALTRI 5 MINUTI; LASCIATE RAFFREDDARECOMPLETAMENTE.
MONTATE BENE LA PANNA ED AMALGAMATELA DELICATAMENTE AMASCARPONE, LIQUORE E 2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO A VELO.
DISTRIBUITE SUL FONDO DELLA CROSTATA, CHE AVRETE SISTEMATO SUUN PIATTO DI PORTATA.
COPRITE CON LE FRAGOLINE DI BOSCO E SPOLVERIZZATE CON IL RESTODELLO ZUCCHERO A VELO, FATTO CADERE DA UN SETACCINO.
Fonte: Confezione di Mascarpone (Polenghi)
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