Torte: CIAMBELLA
Ingredienti
DOSI PER 6:
100 G FARINA BIANCA
100 G FECOLA
100 G BURRO
100 G ZUCCHERO
3 TUORLI
1 ALBUME
3 CUCCHIAI LATTE
1 BUSTINA LIEVITO
Preparazione
UNIRE LE DUE FARINE, LO ZUCCHERO E ITUORLI. MESCOLARE E POCO ALLA VOLTA UNIREIL BURRO FUSO E IL LATTE. INCORPORAREL'ALBUME MONTATO A NEVE FERMA E IL LIEVITO. MESCOLARERAPIDAMENTE, VERSAREL'IMPASTO IN UNO STAMPO DA CIAMBELLAIMBURRATO E INFARINATO E CUOCERE INFORNO PRERISCALDATO A 200OC PER 30'.
Fonte: RAI Televideo
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