Torte: CIAMBELLA ALASSIO
Ingredienti
500 G FARINA BIANCA
1 NOCE BURRO
3 UOVA INTERE
1/5 L LATTE
120 G ZUCCHERO
UVETTA CANDITA
CEDRO CANDITO OPPURE SCORZA DI LIMONE
20 G POLVERE LIEVITANTE
PEZZETTINI DI ZUCCHERO
MANDORLE TAGLIATE SOPRA PRIMA DI METTERE AL FORNO
Preparazione
SI SBATTONO I TUORLI CON LO ZUCCHERO. SI AGGIUNGONO LA FARINA, IL LATTEED IL BURRO A POCO PER VOLTA SEMPRE MESCOLANDO AL FINE DI AVERE UNAPASTA OMOGENEA.SI METTONO IL CEDRO E L'UVETTA PASSATI NELLA FARINA.SI AGGIUNGONO I BIANCHI SBATTUTI A NEVE E PER ULTIMA LA POLVERELIEVITANTE.SI UNGE UNA TORTIERA DI BURRO E SI CUOCE AL FORNO PER UN'ORA.
Fonte: Quaderno di casa Magnaghi
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