Torte: BABA' ALL'ARANCIA
Ingredienti
200 G FARINA
2 UOVA (NON TANTO GRANDI)
80 G BURRO
25 G LIEVITO DI BIRRA
1 CUCCHIAIO ZUCCHERO
1 PIZZICO SALE
2 UOVA (NON TANTO GRANDI)
80 G BURRO
25 G LIEVITO DI BIRRA
1 CUCCHIAIO ZUCCHERO
1 PIZZICO SALE
Preparazione
PREPARARE LA SALSA: SCIOGLIERE LO ZUCCHERO NELL'ACQUA E LASCIARE SUL FUOCO FINCHé NON SI ADDENSA. SPEGNERE, AGGIUNGERE RHUM ESUCCO D'ARANCIA E MESCOLARE BENE.
QUANDO IL BABA' è COTTO, TOGLIERLO DAL FORNO, LASCIARE CHE SIRAFFREDDI, QUINDI CAPOVOLGERLO E BAGNARLO PAZIENTEMENTE UN PO'PER VOLTA CON LA SALSA FINCHE' NON L'HA ASSORBITA TUTTA.
VOLENDO SI PUO' RIEMPIRE IL FORO CENTRALE DI FRUTTA (FRAGOLE, SCORZE D'ARANCIA E LIMONE, ... A PIACERE).
Fonte: Cristina Baroglio
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