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    Home - Torte salate - QUICHE LORRAINE
    Torte salate: QUICHE LORRAINE

    Ingredienti

    250 G PASTA SFOGLIA
    80 G PANCETTA AFFUMICATA A FETTE
    4 UOVA
    4 DL LATTE
    80 G CIPOLLA
    100 G GRUYèRE O FONTINA, A DADINI
    50 G PARMIGIANO
    SALE
    PEPE
    OLIO

    Preparazione

    PULIRE E AFFETTARE LA CIPOLLA AL VELO E FARLA APPASSIRE IN PADELLA CON POCOOLIO. ROSOLARE IN UN PADELLINO ANTIADERENTE LA PANCETTA AFFUMICATA. APPIATTIRELA PASTA SFOGLIA CON IL MATARELLO E FODERARE UNA TORTIERA IMBURRATA EINFARINATA. PREPARARE CON LE UOVA, IL PARMIGIANO, IL SALE, IL PEPE, IL LATTE UNCOMPOSTO AL QUALE UNIRE IL FORMAGGIO E VERSARE IL TUTTO NELLA TORTIERA DOPOAVER POSTO SULLA PASTA SFOGLIA LA PANCETTA E LA CIPOLLA. CUOCERE IN FORNO A180--200OC PER CIRCA 35 MINUTI. SFORNARE E LASCIARE RIPOSARE PRIMA DI SERVIRE.

    Fonte: Gabriella Ghiglianovich (FidoNet)


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