Squib portal

PER 6 PERSONE:
1 DISCO PASTA BRISEé O PASTA SFOGLIA, DI 22 CM DI DIAMETRO
250 G CHAMPIGNON
1 CIPOLLA PICCOLA
1 CUCCHIAIO MADERA
1,5 DL PANNA
1 UOVO O 2 PICCOLI PIÙ UN ALBUME
1.5 CUCCHIAI FARINA
25 G BURRO
1 CUCCHIAIO OLIO
SALE
PEPE

MONDATE GLI CHAMPIGNON, LAVATELI, ASCIUGATELI E TAGLIATELI IN 4 PEZZI O PI&UGRAVE(DIPENDE DALLA GRANDEZZA); PELATE LA CIPOLLA E TRITATELA FINEMENTE.
SCALDATE L'OLIO IN UNA PADELLA. AGGIUNGETE DEL BURRO E QUANDO è FUSOROSOLATE LA CIPOLLA FICHé DIVENTI TRASPARENTE. AGGIUNGETE GLI CHAMPIGNON EFATELI QUOCERE 3 MIN. MESCOLANDO REGOLARMENTE. SALATE E PEPATE COSPARGERE DIFARINA, LASCIATE CONTINUARE LA COTTURA PER ALTRI 2 MIN. TOGLIETE DAL FUOCO.
ROMPETE L'UOVO IN UNA INSALATIERA E SBATTETELO; AGGIUNGETE IL MADERA E LAPANNA, SALATE E PEPATE. INCORPORATE GLI CHAMPIGNON E LA CIPOLLA, MESCOLATEANCORA UNA VOLTA E LASCIATE INTIEPIDIRE.
SCALDATE IL FORNO A 200'.
SBATTERE LEGGERMENTE L'ALBUME E SPENNELLARE IL DISCO DI PASTA BRISEE.RIEMPITE LA CROSTATA CON LA PREPARAZIONE DI CHAMPIGNON, INFORNATE. LASCIATECUOCERE PER CIRCA 20, 25 MIN. FINCHé LA SUPERFICE SIA LEGGERMENTE DORATA.SERVIRE CALDO
E` LUNGO DA SCRIVERE MA è FACILE FARLO; FAMMI SAPERE. TRA PREPARARAZIONE ECOTTURA CI VUOLE UN'ORETTA.

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