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Torte salate: FLAN DI FAGIOLINI
Ingredienti
DOSI PER 4:
500 G FAGIOLINI
ERBA CIPOLLINA
PREZZEMOLO
CAROTA
CIPOLLA
SALE
PEPE
4 CUCCHIAI CREMA DI MAIS
2 CUCCHIAI FARINA INTEGRALE
4 CUCCHIAI GRANA
1/2 L LATTE
1 UOVO
NOCE MOSCATA
50 G BURRO
OLIO
Preparazione
ROSOLARE I FAGIOLINI IN BURRO E OLIOCON SALE E PEPE E ERBA CIPOLLINA, CIPOLLA, CAROTAE PREZZEMOLO TRITATI. TOSTAREIN 30 G DI BURRO LA CREMA DI MAIS E LAFARINA. UNIRE LATTE, PEPE E NOCE MOSCATAE CUOCERE PER OTTENERE UNA CREMA DENSA.VERSARE SUI FAGIOLINI, UNIRE GRANA E UOVOSBATTUTO. VERSARE IN UNO STAMPO ECUOCERE A BAGNOMARIA IN FORNO PER 30'.
Fonte: RAI Televideo
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