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Torte salate: FLAN DI CAROTE
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 KG CAROTE
50 G BURRO
2 UOVA
100 G PARMIGIANO GRATTUGIATO
4 CUCCHIAI PANGRATTATO
1 CUCCHIAIO ZUCCHERO
PEPE
SALE
Preparazione
CUOCERE PER 10' LE CAROTE AFFETTATE INACQUA LEGGERMENTE SALATA. SCOLARLE E TERMINARE DI CUOCERE IN POCO BURRO MESCOLANDOSPESSO. UNIRE LO ZUCCHERO, SALE EPOCO PEPE. PASSARLE AL SETACCIO, UNIRE LEUOVA SBATTUTE, IL FORMAGGIO E IL PANGRATTATO. MESCOLARE BENE E VERSARE IN UNOSTAMPO ABBONDANTEMENTE IMBURRATO CONFORO AL CENTRO E PARETI LISCE. METTEREIN FORNO E CUOCERE PER CIRCA 30'.
Fonte: RAI Televideo
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