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SUGGERISCO UNA VARIANTE ALLO STRUDEL CLASSICO CON RIPIENO DIVERDURE E FORMAGGIO, MENO VELOCE:
USA AL POSTO DELLA SFOGLIA UNO STRATO DI PASTA DA GNOCCHI DIPATATE (SI, PROPRIO QUELLA CON PATATE LESSE E FARINA) CON UOVOE UN PO' DI LIEVITO DI BIRRA, STENDILA ALTA CIRCA 1 CM EARROTOLACI DENTRO IL RIPIENO CHE PREFERISCI.
METTI IN UNO STAMPO DA PLUM-CAKE, SPENNELLA CON POCO UOVO SBATTUTO,SALA E FIOCCHETTA CON POCHISSIMO BURRO.
FORNO BEN CALDO, FINO AL COLOR ``CROSTA DI PAGNOTTONE PUGLIESE".
E` OTTIMA ANCHE FREDDA.....

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