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DOSI PER 4:
4 UOVA SODE
1 MANCIATA PREZZEMOLO
CAPPERI
MOLLICA DI PANE BAGNATA IN SUCCO DI LIMONE
SALE
PEPE
OLIO

NANDO SANTAGATA SCRISSE A MASSIMO OSTI:

HO MANGIATO LE FOGLIE DI BORRAGINE, ANCHE QUELLE PIÙ GRANDI E PELOSE, FRITTE DOPO ESSERE STATE IMMERSE IN UNA PASTELLA DI ACQUA E FARINA.

DALLE MIE PARTI SI USA METTERE ALL'INTERNO DELLA FOGLIA ARROTOLATA UN PO' DIPASTA D' ACCIUGHE :-))

OVVIAMENTE DOPO ESSERE STATE FRITTE LE FOGLIE SONO MORBIDE E GUSTOSE E LA PELURIA (MA NON è PELURIA, SONO VERE E PROPRIE SPINE) NON SI SENTE.

CONFERMO :-)

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