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Secondi uova: UOVA RIPIENE AI FUNGHI
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 CONFEZIONE FUNGHI SURGELATI FINDUS
8 UOVA
5 CUCCHIAI OLIO
1 CIPOLLA
SALE
PEPE
1 TAZZA MAIONESE PRONTA
Preparazione
RASSODARE LE UOVA, SGUSCIARLE E TAGLIARNECON UN CORTELLINO LE PUNTE E LEGGERMENTEANCHE LA BASE PER FARLE STARE DIRITTE. CUOCERENELL'OLIO PER 30' LA CIPOLLAE I FUNGHI TRITATI QUINDI TOGLIERLICON UNA PALETTA E CONSERVARE ILLIQUIDO DI COTTURA. UNIRE IL TRITO DIFUNGHI PASSATO AL SETACCIO AI TUORLISBRICIOLATI. INCORPORARE IL FONDO DICOTTURA, SALARE, RIEMPIRE CON IL COMPOSTOLE UOVA E SERVIRE CON LA MAIONESE.
Fonte: RAI Televideo
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