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Secondi uova: UOVA ALLA SALSA
Ingredienti
DOSI PER 4:
100 G PROSCIUTTO CRUDO
1/2 CIPOLLA
1 CUCCHIAIO FARINA
1 BICCHIERE BRODO
1 CUCCHIAINO CONCENTRATO DI POMODORO
4 UOVA
BURRO
Preparazione
ROSOLARE NEL BURRO IL PROSCIUTTO E LACIPOLLA TRITATI. COSPARGERE CON LA FARINA, DILUIRECON IL BRODO IN CUI è STATOGIà SCIOLTO IL CONCENTRATO DI POMODORO.CUOCERE PER 7--8 MINUTI, QUINDI FRULLARE.VERSARE LA SALSA SULLE UOVA COTTE INCAMICIA.
Fonte: RAI Televideo
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