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Secondi uova: UOVA ALLA PARMIGIANA
Ingredienti
DOSI PER 4:
4 UOVA
80 G PROSCIUTTO CRUDO
BURRO
PARMIGIANO GRATTUGIATO
SALE
PEPE
Preparazione
IMBURRARE IL FONDO DI UNA TEGLIA, ROMPERCILE UOVA, CONDIRE CON SALE E PEPE EMOLTO PARMIGIANO. COSPARGERE POI DI PROSCIUTTOTAGLIATO A DADINI E SU OGNI UOVOMETTERE UN PO' DI BURRO FUSO. PASSAREAL FORNO E CUOCERE. APPENA IL PARMIGIANOSI SARà SCIOLTO, SPEGNERE E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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