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Secondi uova: ROTOLO DI UOVA
Ingredienti
DOSI PER 4:
5 UOVA
150 G TONNO SOTTOLIO
1 SPICCHIO AGLIO
1 MAZZETTO PREZZEMOLO
OLIO
SALE
PEPE
Preparazione
SFREGARE CON L'AGLIO LE PARETI DI UNATERRINA, ROMPERVI LE UOVA, SALARE E PEPARE, QUINDISBATTERLE BENE. CUOCERE LAFRITTATA E ADAGIARLA SU UN FOGLIO DICARTA OLEATA. SGOCCIOLARE IL TONNO, SMINUZZARLO, UNIREIL PREZZEMOLO TRITATO EMESCOLARE. DISTRIBUIRE IL COMPOSTO SULLAFRITTATA E ARROTOLARLA. AVVOLGERLA NELLACARTA OLEATA E FAR RIPOSARE PER 3 OREIN LUOGO FRESCO. TOGLIERE LA CARTA, AFFETTAREIL ROTOLO DI FRITTATA E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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