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Secondi uova: FRITTATA MULTICOLORE
Ingredienti
DOSI PER 4:
7 UOVA
1 POMODORO
FALDE DI PEPERONE SOTTOLIO
80 G PISELLI SURGELATIFINDUS
1 MAZZETTO DI BASILICO
1/2 CIPOLLA
AGLIO
OLIO
SALE
PEPE
Preparazione
FAR APPASSIRE IN 4 CUCCHIAI D'OLIO LACIPOLLA AFFETTATA E 1 SPICCHIO DI AGLIOSCOTTARE IL POMODORO IN ACQUA BOLLENTE,PELARLO E TAGLIARLO A CUBETTI. UNIRE IPISELLI, SALARE, PEPARE E CUOCERE PER 10'AGGIUNGERE IL POMODORO, IL PEPERONE ESTUFARE PER 5'. UNIRE IL BASILICO TRITATOE SPEGNERE IL FUOCO. SBATTERE LE UOVA, SALARLEE PEPARLE. UNIRVI LE VERDUREE CUOCERE LA FRITTATA IN UNA PADELLAANTIADERENTE CON 2 CUCCHIAI D'OLIO.
Fonte: RAI Televideo
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