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Secondi uova: FRITTATA IN UMIDO

Ingredienti

DOSI PER 4:
6 UOVA
1 SCATOLA MAIS
2 POMODORI MATURI
150 G CHAMPIGNON
100 G PROVOLA AFFUMICATA
2 SPICCHI AGLIO
1/2 MANCIATA BASILICO
1/2 MANCIATA PREZZEMOLO
OLIO
SALE
PEPE

Preparazione

SPIACENTI, MA NON ABBIAMO ANCORA AVUTO TEMPO DI RIFORMATTARE ANCHE QUESTA!

FRITTATA IN UMIDO DOSI PER 4: 1 CIPOLLA,SEDANO,1 CAROTA,OLIO,BURRO,1 FOGLIA DI ALLORO,1 SCATOLAPICCOLA DI POMODORI PELATI,3 UOVA,PAR-MIGIANO GRATTUGIATO.SOFFRIGGERE UN TRITO DI CIPOLLA,CAROTA,SEDANO IN POCO OLIO E BURRO CON UNA FO-GLIA DI ALLORO. VERSARVI I POMODORI PE-LATI E CUOCERE FINCHE' LA SALSA SARA'COTTA. A QUESTO PUNTO UNIRE UNA FRITTA-TA FATTA CON 3 UOVA E PARMIGIANO,TA-GLIATA A LISTARELLE E FARE INSAPORIREA FUOCO DOLCE. SERVIRE COSPARSO DI AB-BONDANTE PARMIGIANO GRATTUGIATO.\ENDRECIPE

Fonte: RAI Televideo

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