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Secondi uova: FRITTATA DI FORMAGGIO E MENTA
Ingredienti
DOSI PER 4:
7 UOVA
200 G RICOTTA ROMANA
3 CUCCHIAI PECORINO GRATTUGIATO
ALCUNE FOGLIE BASILICO
4 CUCCHIAI OLIO
SALE
PEPE
Preparazione
SPIACENTI, MA NON ABBIAMO ANCORA AVUTO TEMPO DI RIFORMATTARE ANCHE QUESTA!
DOSI PER 4: 6 UOVA,2 CUCCHIAI DI PANNA,ALCUNE FOGLIE DI MENTA,30 GR DI PARMI-GIANO REGGIANO GRATTUGIATO,150 GR DITALEGGIO,40 GR DI BURRO,SALE,PEPE. SBATTERE LE UOVA CON LA PANNA,IL PARMI-GIANO,UN PIZZICO DI SALE,UN PO' DI PEPEMACINATO AL MOMENTO.INCORPORARVI IL TA-LEGGIO TAGLIATO A DADINI E LA MENTATRITATA FINEMENTE.SCIOGLIERE IL BURROIN UNA PADELLA E CUOCERVI LA FRITTATADA ENTRAMBI I LATI. SERVIRE CALDA. \ENDRECIPE
Fonte: RAI Televideo
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