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Secondi uova: FRITTATA ALLA CINESE
Ingredienti
6 UOVA
250 G FILETTO DI MAIALE
15 G SALSA DI SOJA
4 CUCCHIAI OLIO
SALE
250 G FILETTO DI MAIALE
15 G SALSA DI SOJA
4 CUCCHIAI OLIO
SALE
Preparazione
TAGLIARE IL MAIALE A LISTARELLE SOTTILI, MESCOLARE CON LA SALSA DI SOJA E LASCIAR MARINARE PER MEZZ'ORA.
METTERE SUL FUOCO UNA PADELLA CON L'OLIO E FAR ROSOLARE I PEZZETTI DI MAIALE.
BATTERE LE UOVA CON UN PIZZICO DI SALE E VERSARLE NELLA PADELLA, MESCOLANDO BENE CON UN CUCCHIAIO DI LEGNO.
APPENA LA FRITTATA INIZIA A RAPPRENDERSI, SCUOTERE LEGGERMENTE LA PADELLA PER STACCARLA DAL FONDO.
CAPOVOLGERE LA FRITTATA CON L'AIUTO DI UN PIATTO E FARLA SCIVOLARE DI NUOVO NELLA PADELLA PER TERMINARE LA COTTURA.
SERVIRE BEN CALDA.
Fonte: Eurovo
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