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1 UOVO
1 BEL PIZZICONE SALE (è FONDAMENTALE PER FAR COAGULARE L'UOVO)
ACQUA Q.B.

HAI PRESENTE QUELLO CHE SI VEDE FARE IN ``STREGATA DALLA LUNA"? LO FALA MAMMA DI CHER, MI PARE, ED è UNA FETTA DI PANE ALTA UNPAIO DI CM, PARZIALMENTE SVUOTATA DELLA MOLLICA. LA METTE AFRIGGERE IN PADELLA, (NON SI CAPISCE SE IN OLIO O BURRO, MAESSENDO I PROTAGONISTI ORIUNDI SICILIANI PROPENDO PER L'OLIO) ENEL BUCO LASCIATO DALLA MOLLICA TOLTA CI ROMPE UN UOVO. IL QUALEUOVO DIVENTERà OVVIAMENTE ``ALL'OCCHIO DI BUE".

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