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Secondi uova: CREPES ALLA TARTARA
Ingredienti
DOSI PER 4:
6 UOVA
SALE
50 G GRANA GRATTUGIATO
100 G FONTINA A FETTE
1 MELA A FETTE
50 G BURRO
Preparazione
SBATTERE LE UOVA CON UNA PRESA DI SALEE UNA MANCIATA DI GRANA. PREPARARE CONIL COMPOSTO 4 FRITTATE DI CIRCA 20 CMDI DIAMETRO. DISPORRE SU CIASCUNA QUALCHEFETTINA DI FONTINA E QUALCHE FETTIDIMELA. PIEGARLE A METà, SISTEMARLE INUNA PIROFILA IMBURRATA, COSPARGERLE CONFIOCCHETTI DI BURRO E GRANA E INFORNAREA 180' PER 10'.
Fonte: RAI Televideo
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