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Secondi di soja: TOFU ALLA PIASTRA
Ingredienti
350 G TOFU FRESCO
OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA
TAMARI O SALE
LIMONE
ROSMARINO
Preparazione
TAGLIATE IL TOFU A GRANDI FETTE SPESSE NON PI&UGRAVE DI UN CENTIMETRO EMEZZO E LASCIATE A MACERARE CON DEL TAMARI E ROSMARINO PER ALMENO 15MINUTI. DOPO AVER FATTO SCALDARE BEN BENE LA PIASTRA DI GHISA (ALLOSTESSO SCOPO SI PUO' UTILIZZARE IL GRIL DI UN FORNO) FATE CUOCERE ILTOFU PER CIRCA 4--5 MINUTI PER PARTE. SERVITE CON UNA SPRUZZATINA DILIMONE E UNA GRANDE FOGLIA DI INSALATA.
Fonte: FidoNet (Massimo Crippa)
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