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Secondi di soja: POLPETTE CAPRICCIOSE
Ingredienti
PER 4 PERSONE:
100 G GRANULI DI SOJA
100 G TRITATO DI CARNE
1 UOVO
PARMIGIANO GRATTUGIATO
1 BICCHIERINO LATTE
SCORZA DI LIMONE
NOCE MOSCATA
100 G MOLLICA DI PAN GRATTATO
OLIO
SALE
Preparazione
REIDRATARE I GRANULI. BAGNARE LA MOLLICANEL LATTE E CUOCERLA A FUOCO MEDIOFINCHé BEN SFATTA. AMALGAMARE INUNA TERRINA I GRANULI, LA MOLLICA COLLATTE, LA CARNE, L'UOVO,IL PARMIGIANO, LA SCORZA DI LIMONE,LA NOCE MOACATA E ILSALE. FORMARE LE POLPETTE E PASSARLENEL PANGRATTATO,DORARLE A FUOCO VIVACE NELL'OLIO ECONTINUARE POI LA COTTURA A FUOCOLENTO PER ALTRI 15 MINUTI.
DECORARE CON POMODORI E LIMONE.
Fonte: Confezione di soja
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