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Secondi di soja: POLPETTE ALLA GENOVESE
Ingredienti
PER 4 PERSONE:
100 G GRANULI DI SOJA
100 G CARNE TRITATA
50 G FUNGHI SECCHI
PARMIGIANO GRATTUGIATO
MOLLICA DI PANE RAFFERMO
LATTE
AGLIO
PREZZEMOLO
MAGGIORANA
NOCE MOSCATA
OLIO DI SEMI
SALE
PEPE
PANGRATTATO
Preparazione
PREPARARE I GRANULI, BAGNARE LA MOLLICANEL LATTE ED UNIRE LA CARNE, L'UOVO, ILPARMIGIANO, IL PREZZEMOLO E L'AGLIO TRITATI,I FUNGHI REIDRATATI E TRITATI, LA MAGGIORANA,IL SALE ED IL PEPE. IMPASTARE BENE IL TUTTOE FORMARE LE POLPETTE, PASSARLE NEL PANGRATTATOE FRIGGERLE NELL'OLIO.
Fonte: Confezione di soja
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