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Secondi di soja: HAMBURGHER CON UOVA
Ingredienti
PER 4 PERSONE:
100 G GRANULI DI SOJA
100 G TRITATO DI CARNE
4 UOVA
SALSA DI POMODORO
SALE
PEPE
MOLLLCA DI PANE IMBEVUTA NEI LATTE
Preparazione
FAR REIDRATARE I GRANULI IN ACQUAAROMATIZZATA. PASSAREAL TRITACARNE I GRANULI CON LA CARNE.IMPASTARE AGGIUNGENDO SALE, PEPE EMOLLICA. FORMARE DEGLI HAMBURGER ECUOCERLI IN POCO OLIO E BURRO.NEL FRATTEMPO CUOCERE LEUOVA A PARTE ALL'OCCHIO DL BUE.CON UN COLTELLINO STAECAREI TUORLI DAGLI ALBUMI, DISPORRE GLIHAMBURGHER AL POSTODAI TUORLI E PORRE I TUORLI SOPRAGLI HAMBURGHER, BAGNANDOLI CON UNACUCCHIAIATA DI SALSA DI POMODORO.SPOLVERARE CON PEPE.
Fonte: Confezione di soja
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