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Secondi di pesce: TROTE SAPORITE
Ingredienti
DOSI PER 4:
4 TROTE
40 G BURRO
SUCCO DI 2 LIMONI
PREZZEMOLO
1 BICCHIERE VINO BIANCO
2 SPICCHI AGLIO
SALE
PEPE BIANCO
FETTINE DI LIMONE
Preparazione
METTERE IN UNA TERRINA IL SUCCO DI LIMONE, ILPREZZEMOLO TRITATO, IL VINO, GLISPICCHI DI AGLIO SCHIACCIATI, UN POCO DISALE E PEPE. UNIRE LE TROTE E LASCIARCELEPER 2 ORE, GIRANDOLE SPESSO. SCIOGLIEREIL BURRO, UNIRE LE TROTE E IRRORARECON LA MARINATA. CUOCERE PER 15' CIRCAGIRANDOLE SUI DUE LATI. SERVIRE COPERTECON IL FONDO DI COTTURA E, A PIACERE, CONFETTINE DI LIMONE.
Fonte: RAI Televideo
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