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Secondi di pesce: TROTA AL POMODORO
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 TROTA SALMONATA DI 1200 G (O 2 DI PARI PESO)
600 G POMODORI MATURI
4 CIPOLLE MEDIE
1 FOGLIA ALLORO
1 CIUFFO PREZZEMOLO
1/2 BICCHIERE VINO BIANCO
OLIO
SALE
PEPE
1 TROTA SALMONATA DI 1200 G (O 2 DI PARI PESO)
600 G POMODORI MATURI
4 CIPOLLE MEDIE
1 FOGLIA ALLORO
1 CIUFFO PREZZEMOLO
1/2 BICCHIERE VINO BIANCO
OLIO
SALE
PEPE
Preparazione
PULIRE LA TROTA, SALARLA INTERNAMENTE EINTRODURVI L'ALLORO E IL PREZZEMOLO.TAGLIARE A RONDELLE I POMODORI E LE CIPOLLE.IN UNA TEGLIA VERSARE 4 CUCCHIAIDI OLIO, SISTEMARVI LE VERDURE, POI ADAGIARVI IL PESCE,SALARE E METTERE INFORNO CALDO A 200'C PER 10 MINUTI.VERSARE SUL PESCE IL VINO E CUOCERE PER ALTRI 30 MINUTI.
Fonte: RAI Televideo
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