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Secondi di pesce: SOGLIOLE ALLA FRANCESE
Ingredienti
DOSI PER 4:
4 SOGLIOLE
BURRO
5 CUCCHIAI WHISKY
SALE
PEPE
Preparazione
SPIACENTI, MA NON ABBIAMO ANCORA AVUTO TEMPO DI RIFORMATTARE ANCHE QUESTA!
SOGLIOLE ALLA FRANCESE DOSI PER 4: 400 GR DI SOGLIOLE FINDUS,1 UOVO,3 MANCIATE DI PANGRATTATO,50 GRDI BURRO, SALE E PEPE. SBATTERE BENE L'UOVO CON IL SALE E ILPEPE.PASSARE LE SOGLIOLE PRIMA NELL'UO-VO E POI NEL PANGRATTATO. FAR SPUMEGGIARE IL BURRO IN UNA PADELLAE FRIGGERVI LE SOGLIOLE FACENDO ATTEN-ZIONE A FARLE BEN DORARE DA AMBEDUE II LATI. OTTIME SERVITE CON SALSA BERNESE. \ENDRECIPE
Fonte: RAI Televideo
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