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Secondi di pesce: SOGLIOLE AGLI AROMI
Ingredienti
DOSI PER 4:
500 G FILETTI DI SOGLIOLA SURGELATI
1 CUCCHIAIO PREZZEMOLO TRITATO
2 CHIODI DI GAROFANO
1 RONDELLA LIMONE
VINO BIANCO
SALE
60 G BURRO
Preparazione
BOLLIRE PER 2 MINUTI I FILETTI IN 1/2BICCHIERE DI ACQUA, 1/2 BICCHIERE DI VINO, ILLIMONE E UNA PRESA DI SALE. FARRAFFREDDARE I FILETTI, SCOLARLI E DISPORLISU UN PIATTO DA PORTATA. DORAREIL BURRO IN UN PADELLINO CON UN PO' DISALE E I CHIODI DI GAROFANO. DISTRIBUIRESUL PESCE IL BURRO FUSO E UN TRITO DIPREZZEMOLO.
Fonte: RAI Televideo
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