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Secondi di pesce: SOGLIOLA IN AGRODOLCE
Ingredienti
DOSI PER 4:
300 G FILETTI DI MERLUZZO
200 G FILETTI DI PLATESSA
50 G MISTO PER SOFFRITTO
70 G EMMENTAL GRATTUGIATO
3 UOVA
NOCE MOSCATA
SUCCO DI 1/2 LIMONE
4 CUCCHIAI BRANDY
400 G BESCIAMELLA
BURRO
PANGRATTATO
SALE
Preparazione
SPIACENTI, MA NON ABBIAMO ANCORA AVUTO TEMPO DI RIFORMATTARE ANCHE QUESTA!
SOGLIOLA IN AGRODOLCE DOSI PER 4: 4 SOGLIOLE, 3 CUCCHIAI DIACETO, 1 CIPOLLA, 1 CUCCHIAIO DI CHERRY1 CUCCHIAINO DI SALSA DI SOIA, 2 CUC-CHIAI DI CAPPERI SOTTACETO, 1 PEPERONE,1 CAROTA, 2 CUCCHIAINI DI ZENZERO, SALEPEPE.PREPARARE UNA MARINATA CON CIPOLLA,SAL-SA DI SOIA, CHERRY, SALE E PEPE.COSPARGERNE LE SOGLIOLE FATTE A FILETTIFARLE MARINARE PER 30 MINUTI E FRIGGEREINTANTO A PARTE FAR CUOCERE L'ACETO, ICAPPERI, LO ZENZERO, IL PEPERONE E LACAROTA TAGLIATI A LISTARELLE. IRRORAREIL PESCE CON QUESTA SALSA.\ENDRECIPE
Fonte: RAI Televideo
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