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DOSI PER 4:
400 G FILETTI DI PLATESSA SURGELATI
800 G. DI ZUCCHINE
2 CIPOLLE
50 G BURRO
2 CUCCHIAI OLIO
2 CUCCHIAI LATTE
FARINA
SALE
PEPE

SPIACENTI, MA NON ABBIAMO ANCORA AVUTO TEMPO DI RIFORMATTARE ANCHE QUESTA!

FROM: PAOLO ONESTITO: ALLSUBJ: POLIPO ALLA LIGUREHEILA' ALL!VI SCRIVO QUESTA RICETTA, CHE MI HA INSEGNATO MIO PADRE.LA RICETTA E' PER 4 PERSONE (MOLTO BUONA !!).-> INGREDIENTI:POLIPO DA 1 KG4 PATATE PELATEOLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA1 LIMONE1 VASETTO (DA 125G) DI YOGURTH BIANCO MAGRO2 CUCCHIAI COLMI DI KETCHUP-> PROCEDIMENTO:METTERE IL POLIPO INTERO E LE 4 PATATE IN UN TEGAME (SENZA AGGIUNGERE NESSUNLIQUIDO) E FAR CUOCERE A FUOCO LENTO PER CIRCA 1 ORA.IL TEGAME DEVE AVERE IL COPERCHIO.A COTTURA AVVENUTA ESTRARRE IL POLIPO E TAGLIARLO CON LE FORBICI A PEZZETTINI,E DISPORLO IN UN VASSOIO. CONDIRE IL POLIPO TAGLIATO CON UNA SALSINA DI OLIO ELIMONE.LE PATATE, DIVISE IN 4 SPICCHI (AVRANNO ASSUNTO UN COLORE VIOLACEO !),SERVIRANNO A GUARNIRE IL POLIPO STESSO.VERSARE IN UNA CIOTOLINA LO YOGURTH E AMALGAMARLO CON IL KETCHUP.LA SALSA, CHE POTRA' ESSERE DISPOSTA A PIACERE SUL POLIPO, ASSUMERA' UNDELICATO COLORE ROSA.CONSIGLIATO UN BUON VINO VERDICCHIO DELLE MARCHE SERVITO A 11-12 GRADI.

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