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Secondi di pesce: PESCE SPADA AL SALMORIGLIO
Ingredienti
DOSI PER 4:
4 FETTE PESCE SPADA
600 G POMODORI PELATI
1 CUCCHIAIO CAPPERI
100 G OLIVE VERDI
1 CIPOLLA
BASILICO
FARINA
SEDANO
1 SPICCHIO AGLIO
1/2 BICCHIERE OLIO
SALE
PEPE
Preparazione
SPIACENTI, MA NON ABBIAMO ANCORA AVUTO TEMPO DI RIFORMATTARE ANCHE QUESTA!
PESCE SPADA AL SALMORIGLIO DOSI PER 4: 4 FETTE DI PESCE SPADA DI200 G. L'UNA,BURRO,PREZZEMOLO,SUCCO DILIMONE,OLIO,PEPE IN GRANI E SALE. PREPARARE IL SALMORIGLIO SCALDANDO ABAGNOMARIA DUE BICCHIERI DI OLIO,CON ILSUCCO DI LIMONE, AGGIUNGENDO AGLIO TA-GLIATO A FETTINE, ROSMARINO, QUALCHEFOGLIOLINA TAGLIUZZATA DI PREZZEMOLO,SALE E PEPE MACINATO AL MOMENTO.CUOCERE IL PESCE SPADA ALLA GRIGLIA ECOSPARGERLO ABBONDANTEMENTE DI SALSA.\ENDRECIPE
Fonte: RAI Televideo
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