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Secondi di pesce: PESCE FARCITO

Ingredienti

DOSI PER 4:
4 FILETTI DI MERLUZZO
2 SPICCHI AGLIO
SALE
PEPE
FOGLIE BASILICO
2 CUCCHIAI PREZZEMOLO
SUCCO DI LIMONE
4-5 CUCCHIAI OLIO
4 CUCCHIAI PANGRATTATO

Preparazione

SPIACENTI, MA NON ABBIAMO ANCORA AVUTO TEMPO DI RIFORMATTARE ANCHE QUESTA!

ROMANIA PESCE FARCITO ( DOSI PER 4 ) ROSOLARE PER 3 MINUTI 2 CUCCHIAI DISCALOGNO TRITATO E 2 CUCCHIAI DI PEPE-RONE TRITATO IN 30 GR DI BURRO. UNIRVI1 POMODORO PELATO E PRIVATO DEI SEMI E1 CUCCHIAIO DI PREZZEMOLO TRITATO. SA-LARE,PEPARE E CON QUESTO COMPOSTO FAR-CIRE 1 PESCE (CEFALO,DENTICE O MERLUZ-ZO) PULITO E EVISCERATO. PORRE IL PESCEFARCITO IN UNA TEGLIA DA FORNO IMBURRA-TA,PORVI ACCANTO 1 CIPOLLA TRITATA E 1PEPERONE VERDE AFFETTATO,BAGNARE CON 1BICCHIERINO DI VINO SECCO E 1 CUCCHIAIODI SUCCO DI LIMONE.CUOCERE PER 40 MINU-TI IN FORNO GIA' CALDO A 180[.\ENDRECIPE

Fonte: RAI Televideo (ROMANIA)

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