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Secondi di pesce: ORATA AL FORNO
Ingredienti
DOSI PER 4:
2 ORATE DEL PESO TOTALE DI 600 G
2 LIMONI
2 CIPOLLE
2 SPICCHI AGLIO
1 CIUFFO PREZZEMOLO
1 PIZZICO MENTA
1.5 BICCHIERI VINO BIANCO SECCO
OLIO
SALE
PEPE
Preparazione
PULIRE, LAVARE E SQUAMARE LE ORATE. SISTEMARLEIN UNA PIROFILA CON QUALCHECUCCHIAIO DI OLIO E L'AGLIO A SPICCHIINTERI. INFORNARE A 180O E QUANDO ILPESCE SARà ROSOLATO, BAGNARE CON IL VINO, SALARE, PAPAREE COSPARGERE CON UNTRITO DI CIPOLLE E PREZZEMOLO, UNIRE ILIMONI A FETTE E RIMETTERE IN FORNO PER35 MINUTI.
Fonte: RAI Televideo
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