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Secondi di pesce: NASELLO ALLA PROVENZALE
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 CONFEZIONE FILETTI DI NASELLO FINDUS
1/2 CIPOLLA
1/2 SPICCHIO AGLIO
1 CUCCHIAIO PREZZEMOLO TRITATO
250 G POMODORI PELATI
200 G FUNGHI COLTIVATI
1 BICCHIERE VINO BIANCO SECCO
40 G BURRO
SALE
PEPE
Preparazione
CUOCERE IN 25 G DI BURRO I FUNGHI TAGLIATIA FETTINE. DISPORRE I FILETTI DIPESCE IN UNA PIROFILA UNTA DI BURRO, SALAREE PEPARE. COSPARGERE CON UN TRITODI CIPOLLA, AGLIO E PREZZEMOLO, UNIRE IPOMODORI TRITATI, I FUNGHI GIà COTTI EIL VINO BIANCO. DALL'INIZIO DELL'EBOLLIZIONECONTINUARE LA COTTURA LENTAMENTEPER CIRCA 15' E POI SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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