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Secondi di pesce: NASELLO ALLA DIPLOMATICA
Ingredienti
DOSI PER 4:
600 GR FILETTI DI NASELLO
50 G BURRO
1 MESTOLO BRODO
2 TUORLI
2 CUCCHIAI SUCCO DILIMONE
PREZZEMOLO
1 SPICCHIO AGLIO
SALE
PEPE
600 GR FILETTI DI NASELLO
50 G BURRO
1 MESTOLO BRODO
2 TUORLI
2 CUCCHIAI SUCCO DILIMONE
PREZZEMOLO
1 SPICCHIO AGLIO
SALE
PEPE
Preparazione
ROSOLARE IL BURRO CON L'AGLIO, ADAGIARVII FILETTI DI PESCE DORANDO ENTRAMBI ILATI, SALARE E DISPORLI SU UN PIATTO.AL FONDO DI COTTURA UNIRE IL BRODO EAPPENA BOLLE LE UOVA SBATTUTE CON ILLIMONE E IL PREZZEMOLO TRITATO. GIRARELA SALSA, AGGIUSTARE DI SALE E PEPE, DISPORVI I FILETTI DI PESCE,LASCIAR INSAPORIRE PER UN MINUTO E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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