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Secondi di pesce: MERLUZZO AL LATTE
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 CONFEZIONE FILETTI DI MERLUZZO FINDUS
FARINA
UOVA
PANGRATTATO
OLIO
AGLIO
BURRO
LATTE
Preparazione
LESSARE I FILETTI E TOGLIERLI DALLAPENTOLA AL PRIMO BOLLORE. PASSARLI NELLAFARINA, NELL'UOVO SBATTUTO E NEL PANGRATTATO. FARSCALDARE UNO SPICCHIO D'AGLIO NELL'OLIOE ROSOLARVI I FILETTI PANATI; COSPARGERECON QUALCHE FIOCCHETTO DI BURROE CUOCERE LENTAMENTE, BAGNANDO VIAVIA CON IL LATTE, FINO AD AVERE UNA SALSASEMIDENSA.
Fonte: RAI Televideo
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