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Secondi di pesce: FRITTO DI CALAMARI
Ingredienti
DOSI PER 4:
400 G CALAMARI
FARINA
SALE
OLIO
Preparazione
INFARINATE BENE IL PESCE, FATE SCENDERELA FARINA IN PIÙ FATE FRIGGERE ILPESCE IN ABBONDANTE OLIO BOLLENTE, MEGLIOSE OLIO D'OLIVA; FATE PASSARE IL PESCEFRITTO, APPENA TOLTO DALL'OLIO, SUCARTA ASSORBENTE.
IL FRITTO VA PREPARATO SEMPRE ALL'ULTIMOMOMENTO.
Fonte: RAI Televideo
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