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Secondi di pesce: FILETTI IN FRICASSEA
Ingredienti
DOSI PER 6:
1 CONFEZIONE FILETTI DI NASELLO FINDUS
1 CONFEZIONE VONGOLE FINDUS
3 UOVA
1 LIMONE
PREZZEMOLO
30 G BURRO
OLIO
SALE
PEPE
PANCARRé
Preparazione
TAGLIARE I FILETTI A FETTINE. SBATTERELE UOVA CON SALE E PEPE, UNIRE UNA MANCIATADI PREZZEMOLO TRITATO E IL SUCCODI MEZZO LIMONE. CUOCERE IL PESCE CONBURRO E OLIO. DOPO POCHI MINUTI UNIRE LEVONGOLE E IL BATTUTO DI UOVA, MESCOLANDOVELOCEMENTE E A FUOCO DOLCE. CUOCERE ANCORAQUALCHE ISTANTE, SERVIRE CON FETTEDI PANCARRé TOSTATO O FRITTO CON BURROO MARGARINA.
Fonte: RAI Televideo
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