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Secondi di pesce: FILETTI DI PESCE IN SALSA
Ingredienti
PER 4:
400 G FILETTI DI PLATESSA
1 CIPOLLA
1 SPICCHIO AGLIO
1 CUCCHIAIO PANNA
1/2 BICCHIERE VINO BIANCO
PREZZEMOLO TRITATO
OLIO D'OLIVA
BURRO
SALE
PEPE
Preparazione
TRITARE L'AGLIO E LA CIPOLLA E FARLIAPPASSIRE IN UN LARGO TEGAME CON OLIO EBURRO, UNIRE I FILETTI DI PESCE E FARLIROSOLARE DA ENTRAMBI I LATI.BAGNARE CON IL VINO E LA PANNA, COPRIRE,FAR CUOCERE PER CIRCA 5 MINUTI, SALARE E PEPARE.COSPARGERE CON IL PREZZEMOLO, IRRORARECON IL SUGO DI COTTURA E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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