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Secondi di pesce: COZZE ESOTICHE
Ingredienti
PER 4: \1 KG COZZE \1 MELA \1 BANANA \1 CIPOLLA \1 SPICCHIO AGLIO \100 G PANNA \30 G BURRO \ OLIO \ CURRY IN POLVERE \ SALE \ PEPE \
Preparazione
LAVARE LE COZZE E FARLE APRIRE IN UNAPADELLA A FUOCO VIVO PER 10 MINUTI.FAR APPASSIRE LA CIPOLLA SBUCCIATA EAFFETTATA IN UNA CASSERUOLA CON OLIO EBURRO, SALARE, PEPARE, UNIRE LA BANANATAGLIATA A RONDELLE, LA MELA A LAMELLE,L'AGLIO SCHIACCIATO, UNA PRESA DI CURRYE LA PANNA E FAR CUOCERE PER 10 MINUTI.VERSARE LA SALSA SULLE COZZE E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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