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Secondi di pesce: CALAMARI CON PISELLI
Ingredienti
DOSI PER 4:
600 G CALAMARI AD ANELLI
400 G POMODORI
2 CUCCHIAI OLIO
BURRO
1 SPICCHIO AGLIO
200 G PISELLI
200 G CAROTE
PREZZEMOLO
ROSMARINO
SALE
PEPE
Preparazione
TRITARE AGLIO, PREZZEMOLO E ROSMARINO EFARLI ROSOLARE NELL'OLIO. UNIRE POI ICALAMARI, I POMODORI PASSATI AL SETACCIO, SALEE PEPE. CUOCERE COPERTO PER50'. A METà COTTURA UNIRE I PISELLI ELE CAROTE A RONDELLE.
AGGIUNGERE UNA NOCE DI BURRO E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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