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Secondi di pesce: BRANZINO AL POMODORO
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 BRANZINO DI 1.2 KG
500 G CIPOLLE
500 G POMODORI
30 G FUNGHI SECCHI
2 PEPERONI
1 BICCHIERE VINO BIANCO
OLIO
AGLIO
SALE
PREZZEMOLO
Preparazione
METTERE IN UNA PIROFILA METà DELLE CIPOLLETAGLIATE AD ANELLI, AGLIO, METà DEIPOMODORI A SPICCHI, UN PEPERONE A STRISCE, METàDEI FUNGHI LASCIATI RINVENIREIN ACQUA TIEPIDA. APPOGGIARVI SOPRA ILPESCE PULITO E UNTO D'OLIO. SALATE E COSPARGETEDI PREZZEMOLO TRITATO. COPRITECOL RESTO DEI POMODORI, LE CIPOLLE, I PEPERONIE I FUNGHI. BAGNATE CON VINO EOLIO ALLUNGATO CON ACQUA E INFORNATE.
Fonte: RAI Televideo
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