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Secondi di pesce: BISTECCHE DI TONNO
Ingredienti
DOSI PER 4:
450 G BASTONCINI DI PESCE
300 G MOZZARELLA
200 G SALSA DI POMODORO
OLIO
SALE
Preparazione
DOSI PER 4.
LASCIAR MARINARE PER 2 ORE 4 TRANCE DITONNO, DI 150 G DI PESO CADAUNA, IN UNASALSA PREPARATA CON 8 CUCCHIAI D'OLIOD'OLIVA, SALE, PEPE MACINATO AL MOMENTO,LA BUCCIA GRATTUGIATA DI 1 LIMONE, 1CUCCHIAINO DI SPEZIE (ROSMARINO, SALVIA,MAGGIORANA E ORIGANO) TRITATE E 1 BICCHIEREDI VINO BIANCO SECCO.
RIVOLTARE OGNI TANTO LE TRANCE DI TONNONELLA MARINATA IN MODO CHE SI INSAPORISCANOBENE E POI CUOCERLE ALLA GRIGLIA,UNGENDOLE CON LA LORO MARINATA.
Fonte: RAI Televideo (Portogallo)
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