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Secondi di pesce: ACCIUGHE GRATINATE
Ingredienti
DOSI PER 4:
600 G. ACCIUGHE
1 LIMONE
1/2 BICCHIERE OLIO
1 SPICCHIO AGLIO
PREZZEMOLO
PANGRATTATO
SALE
Preparazione
TOGLIERE ALLE ACCIUGHE LA TESTA E LASPINA CENTRALE, LAVARLE E ALLINEARLEAPERTE IN UNA TEGLIA.
SPARGERE SUL PESCE PEZZETTINI DI AGLIO,PREZZEMOLO, PANGRATTATO,SALE. SBATTEREL'OLIO CON IL SUCCO DI LIMONE, VERSARLOSULLE ACCIUGHE E CUOCERE NEL FORNO CALDOPER CIRCA 20 MINUTI.
Fonte: RAI Televideo
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