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Secondi di carne: POLPETTONE AL FORNO
Ingredienti
DOSI PER 4:
400 G CARNE DI MANZO MACINATA
4 FETTE PANCARRé
1 BICCHIERE SUCCO DI POMODORO
1 CIPOLLA TRITATA
1 CUCCHIAIO PREZZEMOLO TRITATO
2 UOVA
SALE
PEPE
BURRO PER LO STAMPO
Preparazione
TOGLIERE LA CROSTA AL PANE E TAGLIARLOA DADOLINI. RIUNIRE IN UNA TERRINA LACARNE, IL PANE, IL SUCCO DI POMODORO, LEUOVA SBATTUTE, LA CIPOLLA, IL PREZZEMOLO,IL SALE E IL PEPE. MESCOLARE E SISTEMAREIN UNO STAMPO UNTO. METTERE IN FORNO GIàCALDO A 180' E CUOCERE PER PI&UGRAVE DI 1 ORASERVIRE CALDO O FREDDO, ACCOMPAGNATO CONSUGO DI POMODORO O SALSA MAIONESE.
Fonte: RAI Televideo
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