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Secondi di carne: POLPETTE AL LIMONE
Ingredienti
DOSI PER 4:
600 G CARNE TRITATA
1 PANINO ALL'OLIO RAFFERMO
1 BICCHIERE LATTE
4 UOVA
70 G PARMIGIANO GRATTUGIATO
2 CIPOLLE
1 GRATTUGIATA NOCE MOSCATA
1/2 BICCHIERE PANNA
POCA FARINA
1 LIMONE
SALE
PEPE
OLIO
Preparazione
BAGNARE IL PANE NEL LATTE, STRIZZARLO EUNIRLO ALLA CARNE CON IL FORMAGGIO, LANOCE MOSCATA, 2 UOVA, SALE, PEPE E LE CIPOLLETRITATE. MESCOLARE E FORMARE DELLEPOLPETTINE DA PASSARE NELLA FARINA.FRIGGERLE NELL'OLIO CALDO. SBATTERE 2UOVA, IL SUCCO DI LIMONE, LA PANNA, SALAREE VERSARE SULLE POLPETTE, QUINDI SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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