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Secondi di carne: POLPETTE AI CAPPERI E PANNA
Ingredienti
500 G MANZO TRITATO
100 G PROSCIUTTO CRUDO
1 PATATA
1 UOVO
AGLIO
PANNA
50 G CAPPERI
1/2 BICCHIERE VINO BIANCO
OLIO
FARINA
PREZZEMOLO
SALE
PEPERONCINO
Preparazione
TRITARE E IMPASTARE IL PROSCIUTTO, L'AGLIO, LAPATATA BOLLITA, L'UOVO E LA CARNE. SALARE, FAREDELLE POLPETTE, INFARINARLE E CUOCERLE CONOLIO, PREZZEMOLO E PEPERONCINO. BAGNARECOL VINO E FAR CUOCERE PER CINQUE MINUTI.UNIRE I CAPPERI, LA PANNA E CUOCEREPER QUALCHE MINUTO.
Fonte: RAI Televideo
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