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Secondi di carne: POLLO MARINATO
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 POLLO TAGLIATO A PEZZI
1/2 BICCHIERE ACETO
3 PEPERONI VERDI SPELLATI E TRITATI
4 POMODORI PELATI
3 CIPOLLE AFFETTATE
1 SPICCHIO AGLIO AFFETTATO
ORIGANO
2 CUCCHIAI SALSA DI POMODORO
100 G OLIVE SNOCCIOLATE
1/4 BICCHIERE OLIO
SALE
PEPE
Preparazione
MARINARE IL POLLO PER 3 ORE IN UNA TERRINACON L'ACETO, LE VERDURE, IL SALE, ILPEPE E L'ORIGANO. ROSOLARLO PER 10' NELL'OLIO, UNIRELE VERDURE, 2 CUCCHIAI DIMARINATA, LA SALSA DI POMODORO E LE OLIVE. CUOCERECOPERTO PER CIRCA 1 ORA.
Fonte: RAI Televideo
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