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Secondi di carne: PETTI DI POLLO DORATI
Ingredienti
DOSI PER 4:
2 PETTI DI POLLO DEL PESO DI 400 G
2 UOVA
BURRO
PARMIGIANO GRATTUGIATO
SALE
Preparazione
FATEVI TAGLIARE I PETTI DI POLLO A FETTINEDAL MACELLAIO. BATTETE IN UN PIATTOLE UOVA, SALATE E INTINGETEVI LE FETTINECHE POI PASSERETE NEL PERMIGIANO GRATTUGIATO.DISPONETELE ORA UNA ACCANTOALL'ALTRA IN UNA PIROFILA COSTELLATA DIMUCCHIETTI DI BURRO COSPARGENDOLE ANCORAIN SUPERFICIE DI ALTRI FIOCCHETTI DIBURRO. SALATE E INFORNATE A FUOCO CALDO,MA NON TROPPO, PER 15--20 MINUTI.
Fonte: RAI Televideo
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